Talents@hotelecaselle.com

Poste logé / Dès que possible jusqu'à fin Octobre

Nous recherchons pour completer l'équipe de cuisine un(e) chef(fe) de partie.

Vous êtes capable de gérer tous les postes, au chaud (poissons, viandes, sauces, garnitures) ou au froid (entrées, desserts), et vous saurez tourner entre ces différents postes en fonction de l'activité et des planifications

Ce poste est fait pour vous ! Ce qu’on attend de vous :

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards établis
• Assurer la mise en place et l’organisation de votre station de travail
• Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à la gestion des stocks et à la réception des livraisons
• Collaborer avec le reste de l’équipe pour assurer une coordination optimale lors du service
• Maintenir un environnement propre et ordonné dans votre espace de travail
• Respecter les délais tout en garantissant la qualité des préparations culinaires

Vous êtes :

• Expérience confirmée en cuisine
• Incollable sur les normes HACCP
• Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une attention aux détails
• Esprit d’équipe, dynamisme et sens du service client
• Autonomie, rigueur et organisation dans la gestion des tâches quotidienne
• Passionné par la cuisine et attirer par les découvertes culinaires
• Curieux et créatifs
• Une personne qui aime les défis