Mission
Prendre en charge un poste en cuisine et garantir la qualité, la régularité et la conformité des préparations, en cohérence avec les standards et le positionnement de l’établissement.
- Assurer la préparation et l’envoi des plats sur votre poste.
- Garantir la qualité, la régularité et le dressage des assiettes.
- Respecter les fiches techniques et les standards établis.
- Gérer votre poste en autonomie (mise en place, stockage, organisation).
- Anticiper les besoins pour le service.
- Veiller à la bonne utilisation des matières premières.
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contrôler la qualité des produits.
Profil
Mot du recruteur
Rejoindre notre établissement, c'est intégrer une entreprise qui place l'humain au cœur de ses priorités. À l'issue de l'audit Peace&Work, nous avons obtenu la distinction Bronze, une reconnaissance qui souligne nos actions menées en faveur de la Qualité de Vie et des Conditions de Travail et reflète notre volonté d'offrir à nos collaborateurs un environnement professionnel respectueux et épanouissant. Peace&Work est le 1er label sur la Qualité de Vie et les Conditions de Travail du secteur de l'hôtellerie restauration. Les résultats émanent d'une enquête anonyme faite auprès des salariés